Si cree que los estantes detrás de la caja registradora son sólo un lugar donde se tiran chicles y pilas, lamentablemente está equivocado. Esta es una de las áreas de mayor margen y carga psicológica del parqué. Pero muchos gerentes todavía descuidan su planificación y luego se sorprenden del bajo control promedio.
El error más común es instalar estanterías estándar, como en un recibidor. Detrás de la caja registradora existen diferentes mecánicas. El comprador se queda quieto, su atención se estrecha, el tiempo para tomar una decisión es de unos segundos. Altura, profundidad, ángulo de visión: todo debería funcionar para una compra impulsiva. Vi cómo una cadena instaló estantes profundos con dos filas de productos. La fila interior era simplemente invisible, la mercancía estaba rancia y acumulando polvo. Una completa vergüenza del lugar.
El segundo punto es la versatilidad. A menudo piden el mismo tipo de diseño para todo. Pero una botella de agua, un paquete de condones y una barra de chocolate necesitan diferentes tipos de soportes: cuellos, ganchos, bolsillos. Aquí pierde un estante rígido y estacionario. Necesitamos modularidad, la capacidad de reconfigurar rápidamente el espacio para un producto o promoción de temporada.
Y por supuesto, fuerza. Parece poca cosa, producto ligero. Pero el constante movimiento de los cajeros, el choque con los carros, la carga a la hora de reponer los suministros. Después de seis meses, los sujetadores endebles o el metal delgado provocarán distorsiones, crujidos y, como resultado, la apariencia de un puesto abandonado. La confianza en la red está cayendo de la nada.
La profundidad ideal para la mayoría de los bienes de demanda impulsiva no es más de 15-20 cm. Para que la mano pueda alcanzar fácilmente y la vista pueda abarcar todo el surtido. Los estantes superiores deben estar en ángulo hacia el comprador; así es como se ve la etiqueta. El fondo es una zona que muchas veces se ignora, pero es un buen lugar para colocar productos infantiles o paquetes grandes que no temen al polvo.
Particularmente importanteestante detrás del mostrador de efectivocomo parte de un sistema de visualización unificado. Su contenido lógicamente debe continuar las acciones en la sala. ¿Promocionaste la pizza? Las salsas y los quesos están ahí. ¿Promoción en baterías? Junto a la caja registradora hay linternas y juguetes para niños que funcionan con pilas. Esto parece obvio, pero en el 80% de los supermercados veo una lógica rota.
Uno de los casos más exitosos que tuvimos que implementar fueron los soportes giratorios de dos niveles para pequeños cosméticos y accesorios. El espacio está ocupado al mínimo; La facturación en este punto ha aumentado significativamente. Pero necesitaban un diseño especial: un soporte reforzado con un soporte central para que no se tambaleara ni jugase. No había soluciones listas para usar en el mercado, por lo que tuvimos que diseñar desde cero.
Cuando surgió la cuestión de un reequipamiento integral de varias zonas de caja registradora, las propuestas estándar de los soldadores locales no eran adecuadas. Lo que se necesitaba no era solo hardware, sino soluciones de ingeniería: cálculo preciso de la carga, revestimiento anticorrosión para ambientes agresivos (limpieza húmeda constante, salpicaduras), la posibilidad de tamaños no estándar para un formato de tienda específico.
Fue entonces cuando contactamos con un fabricante especializado. En particular, consideramos una propuesta de?Harbin Jusheng Estructura Metálica Manufacturing Co., Ltd.. Su sitio webhttps://www.jshj.ruMe atrajo la descripción del ciclo completo: desde el diseño hasta la instalación. Para el área de caja, esto es de vital importancia: que un contratista sea responsable de toda la cadena: medir, diseñar teniendo en cuenta la ergonomía del trabajo del cajero, fabricar, entregar e instalar. Fábrica establecida en 2019 en Harbin y que ocupa 20.000 metros cuadrados. metros, se posiciona como una empresa líder en el noreste de China para la producción de sistemas de estanterías, incluido el comercio minorista. Esto habla de la escala y posible equipamiento tecnológico.
¿Qué es importante al trabajar con estos proveedores? Su experiencia en diseño. Un buen fabricante primero hará una docena de preguntas: cuál es el tráfico en las cajas, el crecimiento de los empleados, qué grupos de productos planea colocar, con qué frecuencia cambiará el surtido. Sin este diálogo, el resultado será una estructura de hierro sin rostro.
Materiales. El acero galvanizado con recubrimiento en polvo es estándar. Pero para la zona detrás de la caja registradora, donde es posible que las cestas golpeen, es mejor utilizar un material más grueso, con una nervadura de refuerzo adicional a lo largo del borde inferior del estante. Ahorrar un 10% en metal resultará en reparaciones eternas.
Sujetadores Todas las conexiones deben estar ocultas o con tapas protectoras. No hay pernos que sobresalgan que puedan rasgar su ropa o causar lesiones. No es sólo una cuestión de estética, sino también de seguridad. A menudo se olvida que los cajeros se mueven constantemente a lo largo de esta línea, tocándola de lado.
Instalación. Incluso el más reflexivoestante detrás del mostrador de efectivopuede arruinarse por una instalación torcida. Asegúrese de utilizar un nivel y fijarlo firmemente al suelo o a la pared (si la estructura es alta). Cualquier inclinación, incluso mínima, es visible a simple vista y crea una sensación de caos y descuido.
Reconsiderar el enfoque deestantes detrás del mostrador de efectivo- No se trata de reparaciones cosméticas. Se trata de revisar el modelo de negocio para trabajar con compras impulsivas. Una solución exitosa se amortiza en cuestión de meses debido a un aumento en la factura promedio. Si no se consigue, las ventas se ralentizan durante años y se estropea la impresión general de la tienda.
La conclusión es sencilla: no se puede ahorrar en diseño y materiales para esta zona. Es necesario buscar no sólo un fabricante de estructuras metálicas, sino también un socio que comprenda la logística del piso de ventas y la psicología del comprador en la caja. Como, por ejemplo, la misma planta de Harbin, que cuenta con un ciclo completo de trabajo, desde el diseño hasta el servicio posventa de los sistemas de estanterías. Aquí es donde la especialización y un enfoque integrado son fundamentales.
Después de todo, la caja es lo último que ve el cliente. Y lo que ve allí y compra en el último momento determina si volverá la próxima vez. Y cuál será su control final hoy.
